Quando la formazione e l’aggiornamento sono un piacere per mente e palato. Spesso è quanto accade partecipando agli incontri realizzati dalla mia Delegazione AIS. Come nel caso della serata dedicata alla scoperta di alcuni vini della Valtellina, valle subalpina addossata alle Alpi Retiche, dall’inusuale profilo longitudinale e con un terroir variegato dove il “Nebbiolo di […]
La Società Cooperativa “I Castelli” Srl di Bolano è nata alla fine degli anni ’90 e si compone di 75 soci, dei quali 40 sono viticoltori. Premiata anche al Vinitaly come una delle realtà emergenti più interessanti, la cantina si è inserita con discrezione nel tessuto sociale divenendo un collante dall’elevato potere aggregativo tra la […]
Non è un caso che un francese dedichi un intero saggio, seppur breve, all’analisi delle caratteristiche del vino. Egli pone l’attenzione non già sull’aspetto organolettico, ma affronta l’argomento da un punto di vista sociale e morale confrontando gli effetti della bevanda con un altro “mezzo di moltiplicazione dell’individualità”, ovvero l’hashish. In questa sede non pare […]
Visitando Siena con mia moglie, m’imbatto nell’Enoteca Nazionale Italiana. Una locandina promozionale invita a “Il Giro d’Italia”: degustazione di tre calici con vini provenienti da diverse regioni. Esperienza interessante, condotta con affabile professionalità dalla sommelier in servizio e conclusasi con lo scambio di alcune informazioni di circostanza dovute alla nostra condizione di turisti. Parliamo di […]
« Per il pranzo di Natale, passa da casa a scegliere il vino. » disse mia madre al telefono. Nel ripostiglio dell’appartamento dove abita vi sono alcune bottiglie superstiti ad un paio di generazioni di onesti bevitori. Quelle sopravvissute a mio nonno sono per la maggior parte vini piemontesi che, ahimè, conservano un valore affettivo, […]
